Кабачковая запеканка с моцареллой и томатным кетчупом


Количество порций: 5

Домашняя кухня


Ингредиенты

  • кабачок (цуккини) 1 шт.
  • фарш мясной 350 г
  • яйцо-2 шт 2 шт.
  • соль-по вкусу
  • помидоры мелкие 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • томатный кетчуп Махеев 4 ст.л.
  • перец черный молотый-по вкусу
  • зелень-по вкусу
  • сметана 120 мл
  • моцарелла, мини-шарики 4 шт.


Приготовление пошагово

Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мясной фарш, обжарить до готовности мяса, посолить, поперчить по вкусу.

Добавить томатный кетчуп от Махеев. Готовить еще 3 мин, снять сковороду с огня.

Кабачки очистить и натереть на терке, посолить и лишний сок отжать. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Для заправки взбить яйца, добавить сметану, хорошо взбить, посолить и поперчить по вкусу. В огнеупорную форму, смазанную маслом, выложить половину кабачковой массы, сверху выложить обжаренный мясной фарш, затем-вторую половину кабачковой массы. Сверху выложить кружочки помидоров. Залить заправкой. Посыпать нарезанной зеленью. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Готовить в течение 35 -40 минут. Моцареллу нарезать на тонкие кружочки, выложить сверху, поставить на 5 минут в духовку.

Популярные сообщения из этого блога

Щи из кислой капусты

Изображение
Очень любила в детстве, когда бабушка готовила такие щи. А кислые они потому, что готовятся с кислой (квашеной) капустой, а не свежей. Теперь готовлю этот суп сама, но в мультиварке, которая облегчает процесс и экономит время. Щи же получаются такие же вкусные и наваристые, как в печке! Любите готовить щи? Попробуйте кислые щи из квашеной капусты в мультиварке . Должно понравиться. Количество порций: 6 Русская кухня Ингредиенты 1 кг кислой капусты 1 кг свиной грудинки на ребрах (желательно не очень жирной) 8 средних картофелин 2 средние луковицы большой пучок укропа 5 перьев зеленого лука 1 ст.л. оливкового масла по 4 горошины черного и душистого перца 2 лавровых листа соль, свежемолотый черный перец Приготовление пошагово Срежьте с грудинки лишний жир. Разогрейте в широкой толстостенной кастрюле оливковое масло и обжарьте грудинку со всех сторон, чтобы слегка вытопился жир. Очистите лук и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю и готовьте на среднем огне до мягкости,
Подробнее

Картофельный салат с копченостями

Изображение
Ингредиенты крупный картофель - 4 шт. бекон - 200 г копченые колбаски (типа охотничьих или шпикачек) - 200 г 2 красные луковицы хрустящие маринованные огурчики - 4-5 шт. растительное масло - 1 ст.л. свежемолотый черный перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление пошагово Картофель сварить в мундире, немного остудить, очистить, нарезать и сложить в миску. Влить 3 ст. л. маринада из-под огурцов. Накрыть и дать постоять 10 мин в теплом месте. Лук очистить, нарезать полукольцами, огурчики и колбаски - кружками, бекон - тонкими полосками. Обжарить бекон до хруста в разогретой сковороде, затем шумовкой переложить на бумажные полотенца. В той же сковороде обжарить лук, 3 мин Положить колбаски, готовить 2 мин Выложить в миску с картофелем, добавить огурчики, перемешать. Посыпать шкварками и черным перцем. Заправить маслом и подать.
Подробнее