Салат из огурцов, трески и орзо


Ингредиенты

  • 1 ст.л. топленого масла
  • 0,5 стак. орзо (очень мелкие макаронные изделия)
  • 1 баночка натурального йогурта
  • 50 г сыра с голубой плесенью
  • 2 огурца
  • 100 г маслин без косточек
  • 400 г филе трески
  • 300 г мини-кальмаров
  • цедра и сок 0,5 лимона
  • 4 ст.л. измельченного зеленого лука
  • листья зеленого салата


Приготовление пошагово

Филе трески обжаривать в хорошо разогретой сковороде на топленом масле, по 2 мин с каждой стороны. Охладить. Кальмары обдать кипятком и слегка обжарить в том же масле, 1 мин Охладить. Приготовить заправку: размять голубой сыр вилкой, тщательно смешать с йогуртом, цедрой и соком лимона. Орзо сварить до готовности, промыть холодной водой и обсушить. Огурцы нарезать мелкими кубиками, маслины разрезать на половинки. Смешать орзо, зеленый лук, огурцы и маслины с заправкой. Треску разобрать на хлопья и добавить к орзо вместе с кальмарами. Получившуюся смесь выложить на тарелки поверх листьев зеленого салата.

Популярные сообщения из этого блога

Щи из кислой капусты

Изображение
Очень любила в детстве, когда бабушка готовила такие щи. А кислые они потому, что готовятся с кислой (квашеной) капустой, а не свежей. Теперь готовлю этот суп сама, но в мультиварке, которая облегчает процесс и экономит время. Щи же получаются такие же вкусные и наваристые, как в печке! Любите готовить щи? Попробуйте кислые щи из квашеной капусты в мультиварке . Должно понравиться. Количество порций: 6 Русская кухня Ингредиенты 1 кг кислой капусты 1 кг свиной грудинки на ребрах (желательно не очень жирной) 8 средних картофелин 2 средние луковицы большой пучок укропа 5 перьев зеленого лука 1 ст.л. оливкового масла по 4 горошины черного и душистого перца 2 лавровых листа соль, свежемолотый черный перец Приготовление пошагово Срежьте с грудинки лишний жир. Разогрейте в широкой толстостенной кастрюле оливковое масло и обжарьте грудинку со всех сторон, чтобы слегка вытопился жир. Очистите лук и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю и готовьте на среднем огне до мягкос...
Подробнее

Картофельный салат с копченостями

Изображение
Ингредиенты крупный картофель - 4 шт. бекон - 200 г копченые колбаски (типа охотничьих или шпикачек) - 200 г 2 красные луковицы хрустящие маринованные огурчики - 4-5 шт. растительное масло - 1 ст.л. свежемолотый черный перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление пошагово Картофель сварить в мундире, немного остудить, очистить, нарезать и сложить в миску. Влить 3 ст. л. маринада из-под огурцов. Накрыть и дать постоять 10 мин в теплом месте. Лук очистить, нарезать полукольцами, огурчики и колбаски - кружками, бекон - тонкими полосками. Обжарить бекон до хруста в разогретой сковороде, затем шумовкой переложить на бумажные полотенца. В той же сковороде обжарить лук, 3 мин Положить колбаски, готовить 2 мин Выложить в миску с картофелем, добавить огурчики, перемешать. Посыпать шкварками и черным перцем. Заправить маслом и подать.
Подробнее

Кабачковая запеканка с моцареллой и томатным кетчупом

Изображение
Количество порций: 5 Домашняя кухня Ингредиенты кабачок (цуккини) 1 шт. фарш мясной 350 г яйцо-2 шт 2 шт. соль-по вкусу помидоры мелкие 5 шт. лук репчатый 1 шт. томатный кетчуп Махеев 4 ст.л. перец черный молотый-по вкусу зелень-по вкусу сметана 120 мл моцарелла, мини-шарики 4 шт. Приготовление пошагово Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мясной фарш, обжарить до готовности мяса, посолить, поперчить по вкусу. Добавить томатный кетчуп от Махеев. Готовить еще 3 мин, снять сковороду с огня. Кабачки очистить и натереть на терке, посолить и лишний сок отжать. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Для заправки взбить яйца, добавить сметану, хорошо взбить, посолить и поперчить по вкусу. В огнеупорную форму, смазанную маслом, выложить половину кабачковой массы, сверху выложить обжаренный мясной фарш, затем-вторую половину кабачковой массы. Сверху выложить кружочки помидоров. Залить заправкой. Посыпать ...
Подробнее